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日本製 燕の庖丁 ハガネ包丁 和包丁 出刃 魚包丁《全長30~45cm/刃渡り20~25cm/魚用/鋼和包丁》はるか昔から日本の刃物文化を支え続けたヤスキハガネの代名詞ともいる「白紙鋼」を丹念に鍛造した、合わせ包丁です。
白紙鋼シリーズは和包丁に求められる切れ味を追求し、伝統的な技法と現代技術が融合して完成した傑作和包丁です。
切れ味にとことんこだわった刃付け工程によって、プロの方でも納得いただける品質に仕上がっています。
ハガネならではの切れ味を、使いやすい形でご提供いたします。
サイズ:全長365mm 刃渡り210mm 
重量:385g
材質:刃部…白紙鋼(業務用片刃付け) ハンドル…朴木柄ハンドル プラスチック桂
生産国:日本

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