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《寸胴鍋/41-50cm/50-100L/アルミ》プロの料理人が使用する業務用鍋 プロガストシリーズ。しっかりと調理人の腕をサポートする為に耐久性、機能性を追求しました。
最近、ご家庭でこのシンプルで機能的な業務用鍋を使用する方も増えているようです。

●縁は丈夫なラッパ型
●便利な目盛り付き
●握りやすいダイキャストハンドル
サイズ:Φ450×高さ450mm
容量:70リットル
底厚:3.8mm
材質:アルミ合金
対応熱源:ガスコンロ、ヒーター(IH不可)
※フタは付属していません(別売)

直径と深さがほぼ同じ深鍋。
径が小さく水分の蒸発が少ないので煮詰まりづらく、
スープを取ったり長時間の煮込み料理に利用されます。

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